ビニールの上からこねるだけ。手が汚れない 10分＆ 簡単ハンバーグ の作り方

ビニールの上からこねるだけ。手が汚れない 10分＆ 簡単ハンバーグ の作り方 です。

ボウルの代わりに「ビニール袋」を使います。
●ビニール袋は、ジップロックのような硬いものではなく、
マチなしのものが作りやすいです。（絞りだし袋のように使う）
●最初にパン粉と牛乳、溶き卵を袋に入れて少しなじませます。（ふっくら仕上がる）
すべての材料を入れて外側からよく揉み、ビニールの端を切って、
ダイレクトに冷たいフライパンに生地を乗せるだけ。
（フライパンの上で形を整え、真ん中を少しへこませます）

すべての
材料を入れてビニールの上からモモモミ。

ビニールの口を縛ったら

先端をハサミで切ります。
フライパンの上に生地を絞り出したら

蓋をして焼くだけ。
絞り出したハンバーグたねの形が気になるときは
指に油か水をつけて、形を整えてくださいね。

作り方＆材料はこちら▼
ハンバーグ（３個分）

○牛豚合いびき肉　120g
○玉ねぎ　30g（みじん切りにしておく）
○パン粉　20g
○牛乳　大1
○溶き卵　大1（13g）
○マヨネーズ　大1（10g）
○塩コショウ　少々

サラダ油　大1
水　50㏄
ケチャップ　大1
中濃ソース　大1/2 　※ウスターソースでも可
粉チーズ　少々

フライパンに油を引き、キッチンペーパーで油を広げておく。
○の材料をすべてビニール袋に入れたら、外側からよく揉む。
生地にねばりが出てきたら、袋の上部を縛る。端をハサミで切る。
絞り出しの要領で、冷たいフライパンの上にハンバーグ生地を3つ乗せる。
ハンバーグの形を軽く整え、真ん中をへこませてから、火をつける。（中火）
片面2分～2分半、両面に焼き目がつくまで焼く。
水50㏄を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
水が8割なくなったら、ケチャップとソースを加えてハンバーグにからめる。
弁当箱に詰め、粉チーズを振る。