2024年9月

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今日はサパーンタクシンからお寺巡り。。。の予定が懐かしのカオサンへルート変更。30年ほど前にタオ(タイの南部)へ初めて行った時からタイの虜です。バックパック一つ持ってカオサンに泊まり、カオサンのツアーデスクでタオ行きのチケットを買うのが常でした。1日300バーツの宿。当時のレートで一泊1000円未満。トイレ、風呂無し、朝ごはん付き。この宿のタイ人のお兄さんが優しかったからいつもここに泊まってました。運がいいことにわたしが出会ったタイ人は皆よい人でした。そうでない人がいてもトゥクトゥクの運転が乱暴でもタイが好きなのは変わらず。さて、ここ3日間、ぎゅうぎゅうに詰め込んで足が筋肉痛です。明日はもう少しゆったりタイを楽しみます#タイ旅行#travelinthailand #🇹🇭thailand #🇹🇭 #カオサンロード
2024年9月29日

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今日のメインは#チャトチャック でお買い物！バンコクに来る際はかなり立ち寄ります。というか、チャトチャックに行くために日程を組みます。小さなお店が迷路のようにひしめき合って絶対迷います。『これかわいい！一回りしてよく考えよう』なんて思ったら多分もう二度とそのお店に戻ってこれないです(わたしは)通りごとにセクションno.&ソイ(通り)no.が振ってありますが方向オンチには大変な場所です履いてきたクロックス、雨の後の黄色い床で滑るのでビーサン買いました。夫にもビーサン買ってきてと言われていたのですが前はもっとサンダル屋さんあったよねーうろうろし始めたら迷いました楽しいんですけど暑いしめっちゃ疲れます。そんな疲労困憊して購入したのが紫とピンクのホーロー容器。5年前に迷って買わずにコロナが流行って買いそびれたもの。買いました！帰ったら使います🥰バンコクで初めて『人に酔う』という感覚がわかりました。とにかく人が多い！熱気、パワーがあります。だから好きなんだと思います。#タイ料理 #タイ旅行#チャトチャックウィークエンドマーケット
2024年9月28日

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バンコク🇹🇭に来ています。5年ぶりのバンコク。今日はチュラロンコン大学のそばの『Inter』でパッシーユと春巻きを食べ、Big-CとMBKのハシゴをしたら足がつりましたタイは相変わらず湿度高め、騒がしくパワーに溢れています。Changを飲んで明日に備えます️素敵な週末をお過ごしください🩷#タイ旅行🇹🇭 #bkk #bangkok #タイ料理 #ilovethai
2024年9月28日

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※ウィズダムワールド @wisdom_world_yokohama のPR企画に参加しています。「アルコス テーブルナイフ2本セット」をモニタープレゼントしていただきました。------------------------------------------------------トルコ語勉強中の息子のリクエストに応えて、「鯖サンド」を作ってみました。まずはトマト。すーーっと薄く切れます。すごい！レモンも！薄っ！！サバは普通の塩サバです。骨を抜いてフライパンで焼きました。レタスとトマト、レモンと塩サバをフランスパンにはさんでパンを切ると・・・すーーーーっと気持ち良いくらいに切れる。小さめサイズですが切れ味よいですね。トマトを切るとちょっとつぶれちゃうストレスから解放されます。明日からタイ旅行🇹🇭に行くのですがアルコステーブルナイフと100均のまな板をもって行ってきま～～す。あちらのフルーツ切ってみますねー。#PR#アルコス#テーブル調理が楽しくなる新体験の切れ味
2024年9月26日

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PR企画に参加中〜カルローズInstagramアンバサダーとして活動中です。最近はまっているリゾット。今日はトマト缶と玉ねぎ、ベーコンで作りました。カルローズで作るとさらっと、そして自分の好きな硬さに作れるのがよきお腹すいたーから出来上がりまであっという間の時短でおいしいリゾットです。トマトリゾット（一人分）・カルローズ　60g・水　200㏄・水煮カットトマト　大2（山盛りでOK）・コンソメ　1/2片・ベーコン塊　30g・玉ねぎ　30g・パルメザンチーズ　大２・オリーブオイル　少々作り方①細かく切った玉ねぎ、ベーコンをオリーブオイルで炒める。②玉ねぎがしんなりしたらカルローズを加えてさっと炒める。③水、水煮トマト、コンソメを加えて沸騰させる。④沸騰したら蓋をして、弱火で10分から12分ゆでる。※お好みの硬さのところで調整してくださいね。⑤蓋を開けて、パルメザンチーズ大１を加えて混ぜる。⑥混ざったら火を止める。⑦器に盛り、パルメザンを振って出来上がり！※パルメザン、ベーコンの塩気があるのでコンソメは少なめでもよいかもー。#PR#カルローズ#フーディスト#炊き込む#リゾット #レシピ#お昼ごはん
2024年9月26日

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ポテトチップをおうちでさっくさくに作るときのポイント3つ！①スライサーで薄くスライスする。※100均のスライサーで充分。私のスライサーも100均です。②水に充分さらす。※でんぷん質（ざらざらした感じ）を洗い流すことでパリッと仕上がります。③水気を切った後、乾くまで少し放置。水気を完全に切ることでパリッと（省略(笑)）●作り方●①じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄く切る。②水にさらす。（水が濁る場合は何度か水を変える）③キッチンペーパーで水気をふき取る。④ざるなどに並べ、時々ひっくり返しながら10～15分ほど置いておく。⑤160度～170度の油で揚げる。※最初は大きかった泡が小さくなり、ポテトが茶色くなったらOK！⑥バットに重ならないように並べて油を切る。⑦塩、コンソメ、ガーリックパウダーなどお好みの調味料で味付けをする。できあがり！！じゃがいも、あぶら、塩（ほかの調味料）の3つで作れます。なかなか体験できない、熱々のポテトチップ最高です。食べすぎだけには注意してね。※ジャガイモの量、油の量は適量でお好きな量を作ってみてください♪#料理動画#手作りポテトチップ#ポテチ#じゃがいも#じゃがいも大量消費
2024年9月25日

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#ネコカップチャレンジ2024 で料理部門 KONCENT賞をいただきました！ありがとうございます！ねこ好きなみなさんと一緒にねこプリンを愛でる素敵な機会をありがとうございました。KONCENT賞のおかげでこれまで持っていた黒猫のコネコカップに加え、#コネコカップ　しろちゃん#ネコカップ　おかーにゃん(わたし命名)が仲間入りしました🥰これからもたくさんのねこプリン、ねこゼリーを作り続けます。目指すはねこプリン作家　　ですっ#ねこプリン#ネコプリン #ねこゼリー #ネコカップチャレンジ
2024年9月24日

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USAライス連合会&フーディストパークのPR企画に参加中〜カルローズInstagramアンバサダーとして活動中です。------------------------------------------------------先日息子の夜ご飯。『寿司サラダボウル』です。忙しいのでさらっとでもきちんと野菜もタンパク質も食べたいというリクエストに応えて作りました。カルローズは茹でてすし酢で和えてさらっと軽く、トッピングには息子の好きなサーモン（タンパク質）そのほか、カテージチーズや野菜を乗せました。作り方はこちらです。寿司サラダボウル　1人分●材料●水　500㏄カルローズ　80gサーモン　80gくるみ　10gアボカド　1/4個カテージチーズ　15g紫キャベツの酢漬け　20gきゅうり　1/3本レタス　少々（2g）オクラ　2本レモンスライス　１～2切れすし酢　大1＋1/2●作り方●※準備として・オクラを熱湯で2分茹で、食べやすい大きさに切る・アボカドを角切りにする・サーモンを食べやすい大きさに切る・きゅうりを板ずりして薄くスライスする・くるみを細かく砕く①鍋に水を注ぎ沸騰させる。②鍋に洗ったカルローズを加え、10分茹でる。③火を止めてざるに移す。水で洗って冷やした後、水気を切る。④③に寿司酢とくるみを加えてさっくり和える。⑤どんぶりにカルローズのすし飯を盛り、トッピングとして、サーモン、きゅうり、アボカド、オクラカテージチーズ、レタス、酢漬けのキャベツを乗せる。⑥レモンを散らす。すし飯ほど重くなくさらっと食べられるサラダボウルです。すし酢とカルローズの相性、驚くほど良いのでぜひ試しほしいレシピです。また、ご飯を炊くより短い時間で茹で上がるので時短にもなります♪♪#PR#カルローズ#フーディスト#茹でる#カリフォルニア米#レシピ#お昼ごはん
2024年9月23日

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今が旬のアメリカ産ブルーベリーをぜいたくに使って４層のグラデーションのブルーベリームースを作りました。甘酸っぱいブルーベリーと　さわやかなヨーグルトの組み合わせ。大粒のブルーベリーはトッピングにも使います。横から見ても上から見ても映えるムースの出来上がり！◆グラデーションブルーベリームーズの作り方◆（15cm底抜け丸型　１個分）★ムース台ココアビスケットサンド　120g（ビスケットの間にクリームが挟まれているもの）バター　35g★ムース用ヨーグルト　250g砂糖　70g生クリーム　200mlレモン汁　大１水　大3ゼラチン　8g★ピューレ用アメリカ産ブルーベリー　70g砂糖　7g水　大１★トッピング用アメリカ産ブルーベリー　適量チョコペン　白チョコペン　青ミント　適量●下準備●型にクッキングシートを敷く。チョコペンで小さなお花を作る（なくてもOK）ゼラチンを水でふやかす ●作り方●①バターを500wのレンジで加熱して完全に溶かす。②ビニール袋にビスケットを入れ、麺棒でたたいて砕く。①のバターを加えて、よく揉む。③クッキングシートを敷いた型に、②を敷き詰め、冷蔵庫で寝かせる。④ピューレ用のブルーベリーと砂糖、水を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。500wのレンジで1分半加熱する。⑤④のラップを少し外し、スプーンで軽く混ぜる。ブルーベリーの粒がなくなるまで再度1分半加熱する。※それでも粒が残る場合は、様子を見ながら30秒ずつ加熱してください※⑥ブルーベリーを濾し器で濾す。⑦生クリームに砂糖を加えて、ホイッパーで七分立てにする。※持ち上げると筋ができるものの、さらっとクリームが流れる程度⑧⑦にヨーグルトを加えてさっくり混ぜる。⑨ふやかしたゼラチンを、サラサラになるまで、500wのレンジで10秒加熱する。⑩⑧にゼラチンを加えてさっくり混ぜる。⑪⑩のムース液を4等分する。（それぞれ120gずつくらい）⑫3つのムース液に、小さじ１のブルーベリーピューレ、小さじ２のピューレ、小さじ3のピューレを加え、さっくり混ぜあわせ、3色のムース液を作る。⑬③に、白いムース液を注ぎ、冷蔵庫で15分寝かせる。⑭白いムースの上に一番色の薄いムース液を注ぎ、冷蔵庫で寝かせる。⑮2層のムースの上に次に薄いムース液を注ぎ、冷蔵庫で15分寝かせる。⑯3層のムースの上に最後のムース液を注ぎ、冷蔵庫で一晩寝かせる。⑰型から外し、トップにブルーベリーとチョコペンの花、ミントをデコレーションする。 難しそうに見えますが、単純作業の繰り返しなので意外と簡単です。ブルーベリーのおいしさ、　美しさがぎゅっと詰まったグラデーションムース。ぜひ作ってみてください。 #USブルーベリー#アメリカ産ブルーベリー#ブルーベリーレシピ#ムース#レシピ
2024年9月22日

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USAライス連合会&フーディストパークのPR企画に参加中〜カルローズInstagramアンバサダーとして活動中です。リゾットはカルローズで作ります。さらさらで軽いから失敗知らず。-----------------------------------------------------◆ソーセージリゾット（２人分）・カルローズ　160g・水 500cc・コンソメキューブ　１個・しめじ　1/3パック・玉ねぎ　50g(小1/2個）・あらびきソーセージ　3本・コーン　50g（大さじ山盛り2くらい）・塩コショウ　少々・パルメザンチーズ　大2・グリンピース　適量（お好みで）・バター　10g◆作り方①カルローズを軽く洗う。②しめじ、玉ねぎ、ソーセージは適当な大木さに切る。③フライパンにバターを溶かし、野菜がしんなりするまで炒める。④カルローズを加えて、野菜と和える。⑤コンソメ、塩コショウ少々、水500㏄を加え、沸騰させる。⑥沸騰したら蓋をして、弱火10分～12分火を通す。※お好みで時間を調整してください。硬めが好きな方は10分でOKです。⑦蓋を開けて、パルメザン、グリンピースを加えて混ぜあわせ、火を止める。できあがりっ！------------------------------------------------------カルローズで作るとべたつかず、サラサラなのがお気に入いり♪『リゾットがおじやっぽくなってしまう』という方はぜひカルローズで作ってみてください。#PR#カルローズ#フーディスト#炊き込む#リゾット #レシピ#お昼ごはん
2024年9月18日

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