自家製ナッツバターを使った味噌＆バター炒めチキンのお弁当

ピーナッツバターが大好きです。
ナッツを大袋で母からもらったので、自家製ナッツバターを作ってみました。

この「ナッツバター」と、味噌、バターを合わせて、鶏肉を焼いたお弁当がこちらです▼

材料と作り方はこちら

鶏もも肉　200g
味噌　７g
ナッツバター　15g
砂糖　７g
酒　60ml

バター　５g
塩コショウ　少々
片栗粉　適量

です。

約２人分です。

①味噌、ナッツバター、砂糖、酒を合わせる。

②両面に塩コショウを振った鶏肉に片栗粉をまぶす。

③フライパンにバターを溶かす。

④鶏肉の両面に焼き目が付くまで焼く。

脂はその都度ふき取ってくださいね。
⑤①をフライパンに加え、水気がなくなるまで煮詰める。

⑥出来上がりです。

お好みで一味・七味をを振ってください。

肉肉しく、味つけ濃い目なので、気になる方は
マッシュルームやレンコンやピーマン等、野菜を加えてもよいかと思います。

またお使いのお味噌によっては
甘さ強めになったり
塩気が強かったりするかもしれません。

私の使っているお味噌はこちらです。

味見をしながら、調整してくださいね。

自家製のナッツバターは冷蔵庫で保存して
２週間程度で食べきるようにします。