カリフォルニア米の食べ方・チャーハンがおすすめ！

2024年7月24日 2024年8月21日

小川真樹

日本のお米で作るとどうしても粘りが出てしまうチャーハンですが
カリフォルニア米 (カルローズ) を使うと軽く仕上がります。
腕が上がった気になれます。
カルローズは中粒種のお米。
タイ米のような長粒種と日本のお米（短粒種）のお米の中間くらい。
日本米、タイ米　2つのお米の良いとこどり。

今日のチャーハンには冷蔵庫の残り物のカニカマとネギに加え、
「くるみ」を加えてみました。さらっとしたチャーハンとくるみの食感と風味が癖になります♪♪

くるみ入りチャーハンの作り方（2人分）
ご飯　茶碗2杯分
玉子　1個
カニカマ　6本
ネギ　3本
くるみ　20g
塩コショウ　少々
醤油　大さじ１
サラダ油　適量

◆下準備◆
かにかまを適当な大きさに切る。
くるみを適当な大きさに刻む。
ネギを小口切りにする。
①鍋にサラダ油を熱し、卵を半熟に炒る。
②ご飯を加え、卵とあわせる。
③カニカマ、くるみ、ねぎを加え、塩コショウ、しょうゆで味を調える。