材料は4つだけ！おうちにある材料で作る 簡単手打ち生パスタ の作り方

簡単手打ち生パスタ の作り方を紹介します！

久々のパスタマシン。
15，6年前に購入したものです。
ステンレスとはいえ、傷も多々。でも問題なく使えています。

パスタはデュラムセモリナ粉ですが
わたしは家でパスタを作るときは小麦粉で作っちゃいます。
（強力粉であればなおよし）
材料はこちらです。

●生パスタの作り方（１人分）

小麦粉　100g
卵　1個
オリーブオイル　小さじ２
塩　小さじ1/3

●作り方

①ボウルに小麦粉を入れる。
②小麦粉の中央をくぼませて卵を割り入れる。
③オリーブオイル、塩を加える。
④箸などで卵を溶きながら混ぜる。
⑤ひとまとまりになったら、手でよくこねる。
⑥粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫で寝かせる。
※1時間くらい。水分、油と粉がなじんでしっとりします
⑦マスタマシン、もしくは麺棒を使って好きな厚さに伸ばす。
※生地がべたつく場合は、その都度小麦粉を振ってください。
⑧パスタマシン、もしくは包丁で好きな太さに切る。
⑨熱湯で5～6分ほど茹でる。

思い立ってカラフルなパスタを作ってみました。

茹でると少し優しい色になります。

おかしみたい(笑)
ミートボール入りのミートソースで

ジブリみたいなパスタになりました(笑)

生パスタが作れると
こんなかわいいファルファッレも作れます♪

小麦粉に少量のバタフライピーパウダーを混ぜると
青いパスタが出来上がります。

パスタマシンは水洗いできないので
使用する前後のお掃除がめんどうではありますが
パスタのみならず、うどん、そば、餃子の皮も作れるので
とても重宝しています。