ピーナッツペーストの使い方 ・味噌ピーナッツバターチキン炒めのお弁当

先日、館山で
ピーナッツペーストを買ってきました。

無糖＋原材料は『落花生』のみ。

この濃厚なピーナッツペーストを使って
チキンの炒め物を作ります。
材料はこちら
鶏モモ肉　280～300g
※ピーナッツペースト（無糖）　10g
※酒　50㏄
※砂糖　15g
※味噌　10g

バター　10g（なくてもOK）
片栗粉　少々
塩コショウ

①鶏肉は脂と筋を取り除き、一口大に切る。
②塩コショウ、片栗粉を両面に振る。
③※印の調味料をすべて合わせる。

④バターを熱したフライパンで鶏肉を焼く。

⑤両面に焼き目がつくまで焼く。
※余計な油はふき取る

⑥③の調味料をフライパンに加え、鶏肉にからめる。

出来上がり！

バターを使わない場合は
サラダ油でも。
もしくは油を一切使わずに、弱火でじっくり焼いて
鶏の脂で焼くのもＯＫです。

お弁当にぴったりなやや濃いめの味付けです。

この濃厚ピーナッツバター、
担々麺に使ったり、バナナトーストにしたり、
お菓子に使ったり

私はバニラアイスに合わせて
ピーナッツアイスにするのが好きです♪