ピーナッツペーストの使い方 ・味噌ピーナッツバターチキン炒めのお弁当
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先日、館山で
ピーナッツペーストを買ってきました。
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無糖+原材料は『落花生』のみ。
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この濃厚なピーナッツペーストを使って
チキンの炒め物を作ります。
材料はこちら
鶏モモ肉 280~300g
※ピーナッツペースト(無糖) 10g
※酒 50㏄
※砂糖 15g
※味噌 10g
バター 10g(なくてもOK)
片栗粉 少々
塩コショウ
①鶏肉は脂と筋を取り除き、一口大に切る。
②塩コショウ、片栗粉を両面に振る。
③※印の調味料をすべて合わせる。
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④バターを熱したフライパンで鶏肉を焼く。
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⑤両面に焼き目がつくまで焼く。
※余計な油はふき取る
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⑥③の調味料をフライパンに加え、鶏肉にからめる。
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出来上がり!
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バターを使わない場合は
サラダ油でも。
もしくは油を一切使わずに、弱火でじっくり焼いて
鶏の脂で焼くのもOKです。
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お弁当にぴったりなやや濃いめの味付けです。
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この濃厚ピーナッツバター、
担々麺に使ったり、バナナトーストにしたり、
お菓子に使ったり
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私はバニラアイスに合わせて
ピーナッツアイスにするのが好きです♪