USAライス連合会&フーディストパークのPR企画に参加中〜カルローズInstagramアンバサダーとして活動中です。リゾットはカルローズで作ります。さらさらで軽いから失敗知らず。-----------------------------------------------------◆ソーセージリゾット（２人分）・カルローズ　160g・水 500cc・コンソメキューブ　１個・しめじ　1/3パック・玉ねぎ　50g(小1/2個）・あらびきソーセージ　3本・コーン　50g（大さじ山盛り2くらい）・塩コショウ　少々・パルメザンチーズ　大2・グリンピース　適量（お好みで）・バター　10g◆作り方①カルローズを軽く洗う。②しめじ、玉ねぎ、ソーセージは適当な大木さに切る。③フライパンにバターを溶かし、野菜がしんなりするまで炒める。④カルローズを加えて、野菜と和える。⑤コンソメ、塩コショウ少々、水500㏄を加え、沸騰させる。⑥沸騰したら蓋をして、弱火10分～12分火を通す。※お好みで時間を調整してください。硬めが好きな方は10分でOKです。⑦蓋を開けて、パルメザン、グリンピースを加えて混ぜあわせ、火を止める。できあがりっ！------------------------------------------------------カルローズで作るとべたつかず、サラサラなのがお気に入いり♪『リゾットがおじやっぽくなってしまう』という方はぜひカルローズで作ってみてください。#PR#カルローズ#フーディスト#炊き込む#リゾット #レシピ#お昼ごはん

今が旬のアメリカ産ブルーベリーをぜいたくに使って４層のグラデーションのブルーベリームースを作りました。甘酸っぱいブルーベリーと　さわやかなヨーグルトの組み合わせ。大粒のブルーベリーはトッピングにも使います。横から見ても上から見ても映えるムースの出来上がり！◆グラデーションブルーベリームーズの作り方◆（15cm底抜け丸型　１個分）★ムース台ココアビスケットサンド　120g（ビスケットの間にクリームが挟まれているもの）バター　35g★ムース用ヨーグルト　250g砂糖　70g生クリーム　200mlレモン汁　大１水　大3ゼラチン　8g★ピューレ用アメリカ産ブルーベリー　70g砂糖　7g水　大１★トッピング用アメリカ産ブルーベリー　適量チョコペン　白チョコペン　青ミント　適量●下準備●型にクッキングシートを敷く。チョコペンで小さなお花を作る（なくてもOK）ゼラチンを水でふやかす ●作り方●①バターを500wのレンジで加熱して完全に溶かす。②ビニール袋にビスケットを入れ、麺棒でたたいて砕く。①のバターを加えて、よく揉む。③クッキングシートを敷いた型に、②を敷き詰め、冷蔵庫で寝かせる。④ピューレ用のブルーベリーと砂糖、水を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。500wのレンジで1分半加熱する。⑤④のラップを少し外し、スプーンで軽く混ぜる。ブルーベリーの粒がなくなるまで再度1分半加熱する。※それでも粒が残る場合は、様子を見ながら30秒ずつ加熱してください※⑥ブルーベリーを濾し器で濾す。⑦生クリームに砂糖を加えて、ホイッパーで七分立てにする。※持ち上げると筋ができるものの、さらっとクリームが流れる程度⑧⑦にヨーグルトを加えてさっくり混ぜる。⑨ふやかしたゼラチンを、サラサラになるまで、500wのレンジで10秒加熱する。⑩⑧にゼラチンを加えてさっくり混ぜる。⑪⑩のムース液を4等分する。（それぞれ120gずつくらい）⑫3つのムース液に、小さじ１のブルーベリーピューレ、小さじ２のピューレ、小さじ3のピューレを加え、さっくり混ぜあわせ、3色のムース液を作る。⑬③に、白いムース液を注ぎ、冷蔵庫で15分寝かせる。⑭白いムースの上に一番色の薄いムース液を注ぎ、冷蔵庫で寝かせる。⑮2層のムースの上に次に薄いムース液を注ぎ、冷蔵庫で15分寝かせる。⑯3層のムースの上に最後のムース液を注ぎ、冷蔵庫で一晩寝かせる。⑰型から外し、トップにブルーベリーとチョコペンの花、ミントをデコレーションする。 難しそうに見えますが、単純作業の繰り返しなので意外と簡単です。ブルーベリーのおいしさ、　美しさがぎゅっと詰まったグラデーションムース。ぜひ作ってみてください。 #USブルーベリー#アメリカ産ブルーベリー#ブルーベリーレシピ#ムース#レシピ