きょうのおべんとう

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砂糖、醤油、酒、酢!4つのSを同量合わせただけ!鶏肉の4Sソース炒め弁当

こんにちは。

お弁当作家の小川真樹です。

 

今日はお弁当作りに重宝する、「4Sソース」を紹介します。

とーっても簡単、

砂糖、醤油、酒、酢、この4つの調味料を同量合わせるだけ。

酢豚にも使えます。

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  鶏肉の4Sソース炒め(2人分)

鶏もも肉 1枚(約200g)    
★砂糖 小2
★醤油 小2
★酒 小2
黒酢 小2(もしくは穀物酢、米酢など) 
★片栗粉 大1
★塩コショウ 少々
★油 適量

作り方

①鶏肉は余分な脂を取り除きます。

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*私はハサミでチョキチョキしてます。
②鶏肉を一口大に切り、塩コショウを振る。

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③片栗粉をまぶす。

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④多めの油で両面に軽く焼き目が付くまで焼く。

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*鶏から出た脂、余分な油はキッチンペーパー等でふき取ってくださいね。

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⑤フライパンに砂糖、醤油、酒、酢を加えて一度沸騰させる。

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⑥沸騰したら火を弱火にして、ソースをよく絡める。

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出来上がり!

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お弁当箱にチキンが5個入っているのでちょうど2人分ですね。

それぞれのソースが同量ずつというのが、朝の忙しいときに

とても助かります。

ご飯はもちろん、意外とパンともよく合います。

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マヨネーズと合わせるとまた良しです♡