きょうのおべんとう

お弁当、キャラ弁、おかずレシピを公開しています。

きょうのおべんとう

サブおかずレシピ

ヘルシー&リーズナブル、大豆ミートを使ったドライカレーの作り方

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日は大豆ミートを使ったドライカレーを紹介します。 大豆ミートはお肉と比べてカロリーが約半分でとってもヘルシー。 また、こちらのドライカレーは油脂、小麦粉を多く含む市販のカレールー を使わないので、さら…

紫とピンク!カラフルなジャガイモで作るカリカリポテトフライ

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今週のお題は「お弁当」ということで お弁当に役立つ、カラフルなじゃがいもを紹介します。 ピンクと紫のじゃがいもです。切ってみるとこんな感じ。 紫=シャドークイーン ピンク=ノーザンルビーです。 ▼▼こちらで…

さつまいもの春雨で作る中華サラダのサブおかず

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今週のお題「お弁当」ということで お弁当にぴったりな作り置きおかずを紹介します。 今日は、一般的な緑豆の春雨ではなく、 韓国料理のチャプチェに使うさつまいもの春雨を使った中華風サラダです。 (よく考えて…

ほんのり苦味が癖になるゴーヤとツナのサラダ

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日は、箸休めにも、お弁当の副菜にもおすすめな ゴーヤとツナのサラダを紹介します。 苦みを和らげる下準備+甘いコーンと合わせることで ゴーヤが苦手な方でもおいしくいただけます。 ゴーヤの苦みが和らぐ!下準…

あっという間に1品・カラフルトマトのすし酢マリネ

こんにちは。お弁当作家の小川真樹です。 かわいいトマトをたくさんいただきました。 とても甘くてテンション上がります! 私が子供のころのトマトは、青臭くて酸っぱくて固くて 砂糖をかけて食べてました(←昭和あるある(笑)) 半分はサラダに、 残りはすし…

プチトマト大量消費レシピ・オーブンで作るドライ&セミドライトマト

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 母からトマトのお裾分けが届きました。九州のお友達からいただいたそう。 この美しいトマトたちを ドライ・セミドライトマトにしてながーーく楽しむことに。 今日はドライとセミの作り方を両方紹介します。 ざっく…

白菜使い切り簡単レシピ・ラーパーツァイ風白菜の甘酢漬け

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 お鍋には欠かせない白菜ですが、 ついつい余らせてしまう・・ということはありませんか? 今日はそんな白菜の使い切りレシピを紹介します。 おうちにあるすし酢とごま油と合わせて、 「ラーパーツァイ風の甘酢漬け…